新手也能成功的三鲜肉包（零经验入门级）
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人做过这道菜
浪漫弧线YM
天津狗不理包子估计大家不陌生啦，作为土生土长的天津人，爱吃包子成为一种习惯。今天和大家分享一下三鲜肉包的做法，保证零经验的初学者都能成功，请大家多多点赞收藏呀。
用料
| 面: | |
| 中筋面粉 | 1000克 |
| 酵母 | 10克 |
| 白糖 | 2勺 |
| 温水 | 适量 |
| 三鲜肉馅: | |
| 肉馅 | 400克 |
| 虾仁 | 80克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 木耳 | 22朵 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 8片 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 2克 |
| 盐 | 3勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 熟油 | 3勺 |
| 香油 | 2勺 |
新手也能成功的三鲜肉包（零经验入门级）的做法
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将酵母和白糖放入温水中，注意水温一定不能太热否则酵母因子就会被烫死，做到水温不烫手，这一步很关键哦(´-ω-`)
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将酵母水分三次倒入面粉中，调成面絮状，水不够还是加入不烫手的温水和面。这点需要注意的就是面需要偏软一点，这样蒸出的包子才松软哦～
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和好的面团光华有弹性，不粘手。随后盖上盖子放在温暖地方发酵一个小时。
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发酵过程中我们来准备肉馅，我买的是三分肥七分瘦的跑山猪肉，这样包出的包子更香。依次加入生抽，老抽，料酒，耗油，鸡精，胡椒粉，熟油，盐，糖，一个方向觉打均匀。
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关键的一步，取葱姜一半切碎直接加入馅料中，另一半的加入温水做成葱姜水。葱姜水分三次加入肉馅，每次觉打均匀后再加入，使肉馅充分吸收。
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虾仁去虾线，加入香油，少量盐备用
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加入切好的木耳，炒碎的鸡蛋，虾仁
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三鲜肉馅就准备好了😁
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再来看看我们的面团已经白白胖胖
(▼皿▼#)
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做好大小均匀的面计。
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加入肉馅，捏出18个褶(´-ω-`)
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个人觉得自己包的包子还算合格，但离完美仍需努力，呵呵😊
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我在篦子上刷了油防止粘连，把包子放入锅中，冷水上锅。水开后蒸12分钟。
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香香的包子出炉啦，面皮松软，肉馅香浓，百吃不厌。
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剩下的面还可以做豆包和馒头哦(´-ω-`)
