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无糖全麦黑芝麻面包

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烤鱼宇的厨房  烤鱼宇
不添加糖，原味麦香中，吃到坚果和果干感觉更美味☺️。
全麦粉也可以多加些从高筋粉中换量，水就要增加，全麦面比较吸水，大家注意🌸。

用料  

高筋粉 300克
全麦粉 50克
水 240克
酵母 2克
盐 5克
黑芝麻（炒熟） 20克
核桃（可不放） 30克
葡萄干（可不放） 30克

无糖全麦黑芝麻面包的做法  

  1. 除酵母，果干外全部混合

    无糖全麦黑芝麻面包的做法 步骤1

  2. 至粗膜时加入酵母，再到面筋扩展

    无糖全麦黑芝麻面包的做法 步骤2

  3. 加入芝麻（或随意坚果）

    无糖全麦黑芝麻面包的做法 步骤3

  4. 搅匀，开始一发至2备大
    常温1个多小时  （主要看状态，时间不固定）
    或者冷藏发酵1夜

  5. 分割整形，进行二发

    无糖全麦黑芝麻面包的做法 步骤5

  6. 喷水，筛面，割包，烤制220℃  200℃    25分钟

    无糖全麦黑芝麻面包的做法 步骤6

  7. 完成，完全晾凉再切哦😊

    无糖全麦黑芝麻面包的做法 步骤7

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的无糖全麦黑芝麻面包

 

无糖全麦黑芝麻面包相关分类

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该菜谱发布于 2020-03-21 11:28:07
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