核桃杂粮面包
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下厨房用户_1jy2f
杂粮面包添加了富含膳食纤维的麸皮，使面包的营养成分更全面合理，全麦面包每100g含有10g膳食纤维，矿物质和B族维生素都更为丰富，经常吃有益于肠道蠕动、促进身体健康，增加活力
用料
核桃杂粮面包的做法
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准备好食材啦，核桃仁切成小碎粒烤脆，葡萄干用朗姆酒浸泡
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粗粮粉温水泡10分钟后，将所有食材放入厨师机低速搅拌，中速3分钟后变成面团可加入黄油继续低速搅拌
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搅拌至用手拉面团观察是可以完全扩展开了就可以加果仁了，先放葡萄干，再倒核桃碎，用2挡2分钟至果仁和面团混合均匀取出整形
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第一次发酵，40恒温，45分钟，常温发酵时间需要长一些
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发酵到2倍大
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取出面团，分4份切割并整形成面团
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进行第二次发酵，发酵至2倍大杨同样是45分钟后切小口，然后撒一点面粉在上面就可以了
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这是上下火150度，15-18分钟的成果啦，老公非常喜欢吃
小贴士
如果烤箱没有湿度功能，可烤的时候放一盆水，然后烤之前烤箱要预热哦😄
