猪
鸡
牛
羊
鸭
牛蛙
鸽子
兔肉
鹅
田鸡
雪蛤
驴肉
火鸡
鹿肉
鹌鹑
家庭自制周黑鸭㊙️还原度超高
食材:、、配料:、秘制卤汁:、、
综合评分 8.7 (七天内 4 人做过)
鹿大牙
【周黑鸭】知乎25w人收藏 内附超多Tips!
鸭货(鸭脖、鸭翅、鸭胗、鸭掌均可)、葱、姜、料酒、老抽、生抽、啤酒、八角、桂皮、白芷、花椒(深红色)、麻椒(深绿色)、辣椒
综合评分 9.0 (七天内 12 人做过)
白豆蔻lady
复刻周黑鸭!我做到了,麻辣味十足!
六和鸭脖、六和鸡翅、六和鸡爪、一大把辣椒、冰糖、香叶、八角、白芷、花椒麻椒、生抽、老抽、料酒、啤酒、鹌鹑蛋、海带结、藕
综合评分 8.0
山东中新食品
绝味鸭脖
鸭脖、花椒、干辣椒、葱、香叶、八角、料酒、糖、桂皮、酱油、火锅底料、姜、草果、蒜
综合评分 9.0
森系大頭
~做法简单,味道很赞的~绝味鸭脖
鸭脖、料酒、干辣椒、香叶、桂皮、草果、茴香、姜、大蒜、大葱、花椒、小米椒、生抽、老抽、八角、豆瓣酱、耗油、黄豆酱、鸡精、冰糖/白糖、花椒油、红酒、盐、十三香
综合评分 8.1
静月湾
一吃就会上瘾的卤鸭头鸭脖子
鸭脖(一袋)、鸭头(一袋)、葱、姜、桂皮、干辣椒、八角、花椒、麻椒(可不放)、香叶、草蔻、肉蔻、丁香、良姜、冰糖、蚝油(约20克)、生抽、冰糖老抽、味极鲜、盐、啤酒500毫升一瓶
综合评分 8.4 (七天内 2 人做过)
半糖主义_mqx2
自制周黑鸭鸭舌 还原度100%(所有鸭货)
鸭锁骨、鸭舌、鸭翅、鸭脖、土豆片、藕片、平菇等你想吃的、生抽、老抽、料酒、花椒、麻椒、红辣椒、冰糖、生姜、桂皮、香叶
下厨房用户_tgw2b
周黑鸭🦆还原度99%「0失败」不好吃你来打我
鸭头、鸭脖、鸭翅、鸭爪、香叶、桂皮、八角、罗汉果皮、小茴香、花椒、干辣椒、生抽、老抽、耗油、黄冰糖、料酒、莲藕、土豆、老姜片、啤酒
综合评分 8.8
爱做菜的TT
超A的武汉卤味周黑鸭(超详尽版)
【食材】、鸭翅、鸭掌、鸭心、莲藕、土豆、金针菇、【腌肉料】、盐、料酒、葱、姜、【卤汁料】、八角、桂皮、香叶、小茴香、草果、花椒麻椒、干辣椒、冰糖、生抽、老抽、料酒、水/啤酒
综合评分 8.6
大地may
麻辣鸭脖
鸭脖、生抽、老抽、红辣椒、花椒、桂皮、葱、姜、糖、盐
综合评分 7.9
黄小狐狸啦啦啦
周黑鸭版鸭脖子(好吃到舔手指)
鸭脖、老抽、生抽、蚝油、啤酒、料酒、盐、冰糖、姜、香叶、八角、花椒、干辣椒、桂皮
综合评分 8.2
不爱洗碗的四爷
自制烤鸭脖
鸭、花椒、料酒、姜、葱、老抽、蚝油、盐、生抽、桂皮、八角、香叶、糖、卤料包、五香粉、自制蒜泥酱、辣椒粉、孜然粒、白芝麻、食用油
0 做过
新心类
周黑鸭味~~~鸭翅 鸭爪
鸭爪、桂皮、花椒、香叶、干红辣椒、生姜片、老抽、生抽、冰糖、料酒、开水
钱多多-68
秒杀绝味和周黑鸭的卤鸭货
鸭脖、素菜、莲藕、土豆、花生、鱼豆腐、啤酒、花椒、麻椒、白芷、香叶、桂皮、干辣椒、冰糖、生抽、老抽、甜面酱、姜
李小蛋儿吖
自制周黑鸭
鸭掌、姜、红辣椒、桂皮、八角、花椒、麻椒、香叶、冰糖、红糖、料酒、生抽、老抽、啤酒
综合评分 8.4 (七天内 1 人做过)
笑笑Sister
宝藏卤味堪比周黑鸭(超级还原)
鸭货(翅脖鸭架等、八角、桂皮、白芷、香叶、小茴香、草果、麻椒粒、花椒、干辣椒、鲜辣椒、冰糖、红糖、料酒、老抽、生抽、啤酒、甜面酱、浓汤宝、水
小姐姐的美味心思
100%完美复刻周黑鸭!
鸡爪鸡翅尖、啤酒、花椒、辣椒、姜片、香叶、桂皮、山奈、白芷、白扣、白糖(冰糖)、生抽、老抽、甜面酱
综合评分 9.2
不想当厨子的画家不是一个好小编
手撕风干鸭脖(追剧、野餐小零食,无油低卡,大小都放心享用)
鸭脖、调料:、冰糖、酱油(生抽)、老抽、蚝油、料酒、香料:、八角、花椒、丁香、桂皮、香叶、干辣椒、陈皮、豆蔻
9 做过
乐怡/cy
自制周黑鸭卤味
各种鸭货、姜片、盐、料酒、大葱、花椒、香料包、老抽、生抽、冰糖、红糖、干辣椒、啤酒/白酒、甜面酱、浓汤宝、各种蔬菜
综合评分 8.3
farewell77
秒杀绝味,周黑鸭,久久鸭的自制鸭货
第一天、鸭货(鸭脖,鸭翅,鸭锁骨鸭爪,鸡心,鸡胗鸡爪。、藕1个,土豆2个,地瓜1个、第二天(鸡爪,鸡胗,鸡翅,鱿鱼须)、藕,土豆,地瓜,魔芋丝,海带,木耳,腐竹,金针菇,、姜、老抽、冰糖(喜欢甜的多放点,不喜欢的可以在少点,我这个量是我比较喜欢的)、麻椒(喜欢麻的可以多放,不喜欢的就少放)、八角、干辣椒、生抽、香叶、葱白、蚝油、火锅底料、花椒、啤酒、料酒
综合评分 8.8 (七天内 1 人做过)
热爱做美食的思雨小姐姐
别名:鸭脖子、酱鸭脖、酱鸭脖子
鸭脖,又名酱鸭脖子或酱鸭脖子,属于酱汁类食品(主要是酱板鸭,包括酱鸭翅、酱鸭脖、酱鸭拐、酱鸭掌、酱鸭舌、酱牛肉、酱板鱼、酱板干子、酱板藕等),最早起源流传于清朝洞庭湖区的常德,经湖南流传至四川和湖北,近年来风靡全国。酱汁类食品通过多种香料浸泡,然后经过风干、烤制等工序精致而成,成品色泽深红,具有香、辣、甘、麻、咸、 酥、绵等特点,是一道佐酒佳肴。
健体美颜 开胃益食 益气养血 除湿去烦 开胃健脾
自制卤鸭脖
香叶、花椒、冰糖、桂皮、姜、生抽、老抽
田子恒
家庭版香辣鸭头鸡爪鸭脖
姜片、料酒、生抽、大蒜、干辣椒、鸡爪、姜、盐、老抽、啤酒、鸭头、鸡爪、鸭脖、黄豆酱、冰糖、卤料包[有讲究]只能这个、鸡精味精、蚝油
小幸福LOVE
甜辣鸭脖鸭舌
料酒、老抽、生抽、啤酒、桂皮、八角、花椒、麻椒、冰糖、干辣椒、姜、香叶、鸭舌、鸭脖、葱、甜面酱、盐、可乐
吃货大王呀呀呀
鸭脖
吉祥花戒指
卤鸭脖鸭翅毛豆海带莲藕
猪皮、鸭货、鹌鹑蛋海带莲藕
Infinite-雅雅