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香菇蒸排骨

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特级花菇打底蒸制，排骨浓香扑鼻

用料  

排骨 克
干花菇 朵
葱姜蒜
盐糖鸡精
生抽蚝油
胡椒粉
老干妈豆䜴
淀粉

香菇蒸排骨的做法  

  1. 排骨斩小块泡净血水，加入盐鸡精白糖，胡椒粉，生抽蚝油，姜片蒜末腌制半小时，再加入干淀粉裏匀

  2. 将干花菇泡发好，去蒂一切两半在盘中打底，再将排骨均匀码在香菇上，在排骨上抹上一层老干妈豆䜴，再放上姜片，盖上保鲜膜放入蒸屉

  3. 大火烧开后中火蒸四十分钟取出，捡去姜片，撒香葱花。如果排骨里有脆骨，至少要一个半小时才够。

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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香菇蒸排骨相关分类

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该菜谱发布于 2020-02-23 15:17:34
99 收藏
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香菇蒸排骨的答疑

  • 富裕小伟_5gp1(下厨房)
    富裕小伟_5gp1  2020-03-11  
    2 赞
    淀粉在什么时候下
    作者回复 2020-03-11  
    腌排骨的时候
  • Sera01(下厨房)
    Sera01  2020-02-23  
    0 赞
    请问为啥要盖保鲜膜呢？不盖可以吗？
    作者回复 2020-02-23  
    防止汤进去把味道冲掉，最好盖上保鲜膜

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