炒凉粉

7.7 综合评分
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用料  

豌豆凉粉
葱蒜
生抽老抽
辣椒油
五香粉
孜然粉

炒凉粉的做法  

  1. 凉粉切成小块,香葱切花,蒜剁成末

  2. 锅内下油烧热下入蒜末爆香,下入凉粉翻炒均匀,调入生抽提鲜,少许老抽上色,加入适量红油翻匀

  3. 在凉粉中掺入少量开水,转小火焖制,待有锅巴后,调入五香粉和孜然粉,翻匀起锅撒上香葱花

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该菜谱发布于 2013-10-21 18:59:59
13239 收藏


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炒凉粉的答疑

  • 埘緔芭Ьi-3  2018-09-08  
    22
    大连焖子
  • QQ空间用户_mw9q  2020-10-18  
    7
    用红薯凉粉可以吗
    作者回复 2020-10-18  
    可以
  • -时光无声__dw5s  2016-12-05  
    7
    不放盐吗
    作者回复 2016-12-05  
    有酱油就差不多了,如果口味重再放点盐
  • 王东装家  2022-03-16  
    0
    到底要不要焯水
    作者回复 2022-03-16  
    不需要焯水
  • 乙东-3  2021-03-15  
    0
    红油是什么
    作者回复 2021-03-15  
    辣椒油
  • 鸭蛋娘  2020-12-14  
    0
    不放盐吗
  • 鸭蛋娘  2020-12-14  
    0
    不放盐吗
  • 傲雪红梅060  2020-08-14  
    0
    这凉粉下热锅里不会化么?
  • 呆瓜二号玛莎妮娜_q0c9  2020-05-21  
    0
    按照这个步骤炒出来没味咋回事
  • 顺手拈来  2019-08-02  
    0
    油太少锅会沾到哭😭😭

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