广式烧麦

把所有材料准备好，拍个合照。（香菇泡水切丁，胡萝卜切丁，包菜放盐杀掉多余水分，打肉糜时候放入一片生姜，蒜苗切碎，咸蛋黄仁一分为四，腊肠切丁，煮好糯米饭8分糯米2分常规米）

1.热锅冷油下蒜苗碎爆香加入肉糜，变色后移一边（注意把肉糜产肉沫，尽量分开不结块)。2.加入香菇爆香后再移上去。3.爆香一下腊肠，把多余油爆出，不需要爆太干，避免发硬。4.加入蔬菜碎炒香。

1.把所有材料炒匀，加入适量水（我用的泡香菇的水，香菇洗净后再泡，水有增香作用），生抽，耗油，煮1分钟。2.加入糯米饭搅拌，均匀融合在一起，盛出备用。

把炒好的糯米饭和咸蛋黄以及饺子皮准备好，开始包烧麦。

饺子皮要稍微擀开一些，这样会比较好包，我是手残党，大概步骤如图。喜欢这个食谱的伙伴可以自己琢磨下怎么更好包

毕竟我的成品模样还是有点逗比的🙈包好的烧麦放入蒸笼，冷水下锅，煮开8分钟。

出锅，卖相虽然强差人意，但是味道是不可否认的。为了一口吃的，我尽力了🤣