蛋白脆片(消耗蛋白)

7.6 综合评分
47 人做过这道菜

用料  

蛋白 2个(50克)
玉米油 40克
砂糖 30克
低筋面粉 45克
装饰芝麻 适量

蛋白脆片(消耗蛋白)的做法  

  1. 备好材料(低筋面粉过筛)

    蛋白脆片(消耗蛋白)的做法 步骤1
  2. 蛋白,砂糖,玉米油混合

    蛋白脆片(消耗蛋白)的做法 步骤2
  3. 打发至砂糖融化即可

    蛋白脆片(消耗蛋白)的做法 步骤3
  4. 少量多次加入过筛好的低筋面粉,一定要过筛,要少量多次

    蛋白脆片(消耗蛋白)的做法 步骤4
  5. 最后成型的样子

    蛋白脆片(消耗蛋白)的做法 步骤5
  6. 装入裱花袋

    蛋白脆片(消耗蛋白)的做法 步骤6
  7. 挤压(画圈圈最佳)成薄圆状

    蛋白脆片(消耗蛋白)的做法 步骤7
  8. 撒上装饰芝麻(也可以是其他喜欢的坚果)

    蛋白脆片(消耗蛋白)的做法 步骤8
  9. 烤箱提前预热十分钟,烤盘放中间层160°上下火10分钟(注意观察上色程度),拿出晾凉变硬身

    蛋白脆片(消耗蛋白)的做法 步骤9
  10. 装盒子即可

    蛋白脆片(消耗蛋白)的做法 步骤10
  11. 烤箱过程

    蛋白脆片(消耗蛋白)的做法 步骤11

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蛋白脆片(消耗蛋白)相关分类

该菜谱创建于 2020-02-28 01:42:15
2235 收藏


蛋白脆片(消耗蛋白)的答疑

  • 撒旦_夜  12天前  
    1
    我家木有低粉了,我就用的中粉,边上的话是酥的,芯儿略微有点筋,但也很好吃,给儿子烤蛋黄溶豆,剩下的蛋清不知道咋办,这下正好了😀
    作者回复 11天前  
    👍👍
  • 小蘑菇欣  27天前  
    1
    我做的不脆 是时间短了吗? 90度烤了12分钟 配方糖和油感觉都有一点多😋
    作者回复 27天前  
    可以适量减少,不够脆把时间延长一些些哈
  • 萝卜圈圈  3天前  
    0
    请问我考完为什么边缘都快焦了,中间还是白的?
  • 冰凌冰灵  19天前  
    0
    玉米油是什么牌子的啊?
    作者回复 18天前  
    我喜欢刀唛
  • Nik____  1个月前  
    0
    怎么我的像打发了那种 是泡起来了
    作者回复 30天前  
    是用电动打蛋器打发?
  • 圆边  1个月前  
    0
    为什么我做的那么硬?咬不动
    作者回复 30天前  
    或许是时间过长了
  • 喵七651  1个月前  
    0
    糖的话我觉得正好,油起码要少放十克,我家烤箱是杂牌子温度我就不说了。
    作者回复 1个月前  
    谢谢,下次尝试下
  • 白幽灵巛  1个月前  
    0
    请问可以用黄油代替吗
  • 三月_sf5z  1个月前  
    0
    我烤好了很软,……
    作者回复 1个月前  
    可能你的烤箱温度低,稍微加长一下时间,然后要冷透了才行哈
  • 空空巫婆  1个月前  
    0
    我好像撕不下来,是没考好吗?还是说要冷却一会?
    作者回复 1个月前  
    用油纸或者不沾烤盘哦

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