菜头丸(素萝卜丸子)

4 人做过这道菜
每个潮汕人家都会做的小食,外面酥脆,内里柔软,很是中和。由于家里只有菜籽油,上色会比较深,看官们请将就。

用料  

萝卜 1根(约250克)
面粉 50克
鸡蛋 1个(约45克)
2根
十三香 1小勺
盐巴 5克

菜头丸(素萝卜丸子)的做法  

  1. 萝卜去皮擦丝,用5克盐巴按摩放松一下,静置15分钟后挤干水分。

    菜头丸(素萝卜丸子)的做法 步骤1
  2. 挤干水分的萝卜丝,加入葱花,鸡蛋,面粉,十三香搅拌均匀。

    菜头丸(素萝卜丸子)的做法 步骤2
  3. 搅拌好的样子

    菜头丸(素萝卜丸子)的做法 步骤3
  4. 起锅烧油,油温用筷子试探下,有点冒泡即可放萝卜团子(用勺子舀)

    菜头丸(素萝卜丸子)的做法 步骤4
  5. 两面焦黄即可捞出控油,全部榨好再复炸一次

    菜头丸(素萝卜丸子)的做法 步骤5
  6. 成品图,给娃小试一下,追着吃了一个。这里共14个,大家可以看比例照着做。

    菜头丸(素萝卜丸子)的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
该菜谱创建于 2020-02-16 16:46:23
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菜头丸(素萝卜丸子)的答疑

  • 蓝天vv  7个月前  
    0
    好吃哦
    作者回复 7个月前  
    是的,这个很好吃,小朋友也喜欢

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