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无泡打粉油条
无泡打粉油条
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平平1hu
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用料
牛奶
160克
盐
2克
鸡蛋
1个
面粉
300克
酵母
3克
油
20克
小苏打
2克
无泡打粉油条的做法
和面,软一点,像耳垂一样。面团发酵过夜。
拿出面团不要揉,直接用手抻长,擀面杖擀薄。
切好后,醒发10分钟。入锅炸的时候,直接入锅,不要抻长。不然,不出蜂窝。
油温也不可太低。
小贴士
炸时,油温不可过低。发酵也要到位。要不然,不容易出蜂窝。
我一般头天晚上和面,第二天早上炸。
如果放冰箱,要先回温20-30分钟。
冬天可不放冰箱,夏天要放冰箱。
上传你做的无泡打粉油条
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该菜谱发布于 2020-02-05 16:50:00
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