🔥好吃到停不下来❗️奶油奶酪饼干

7.5 综合评分
235 人做过这道菜
宅在家做点好吃的小饼干打发时间,用奶油奶酪做的饼干超级好吃😋

不会很甜也不腻,奶香浓郁,带着微微的奶酪酸味,大人小孩都超级超级爱~

用料  

奶油奶酪 100克
黄油 90克
细砂糖 70克
低筋面粉 190克
蛋黄 两个
2克
奶粉 20克

🔥好吃到停不下来❗️奶油奶酪饼干的做法  

  1. 黄油和奶油奶酪室温软化,屋里不暖和就用吹风机吹一下,软化到可以用手很轻松按一个洞的状态~

    🔥好吃到停不下来❗️奶油奶酪饼干的做法 步骤1
  2. 用打蛋器打发均匀后加入细砂糖和盐~

    🔥好吃到停不下来❗️奶油奶酪饼干的做法 步骤2
  3. 继续打发到颜色发白,体积膨大~

    🔥好吃到停不下来❗️奶油奶酪饼干的做法 步骤3
  4. 分两次加入蛋黄,打发均匀再加入下一个~

    🔥好吃到停不下来❗️奶油奶酪饼干的做法 步骤4
  5. 打发均匀~

    🔥好吃到停不下来❗️奶油奶酪饼干的做法 步骤5
  6. 筛入低粉和奶粉~

    🔥好吃到停不下来❗️奶油奶酪饼干的做法 步骤6
  7. 和成一个面团,保鲜膜包起来放冰箱松弛十五分钟左右~

    🔥好吃到停不下来❗️奶油奶酪饼干的做法 步骤7
  8. 面团上面和下面各铺一张烘焙纸,将面团擀开,厚度大约6mm左右;放冰箱冷冻半小时左右;预热烤箱170度~

    🔥好吃到停不下来❗️奶油奶酪饼干的做法 步骤8
  9. 用饼干模具压出造型,或者直接搓成球压扁~

    🔥好吃到停不下来❗️奶油奶酪饼干的做法 步骤9
  10. 170度25分钟左右即可,外脆内软超好吃😋

    🔥好吃到停不下来❗️奶油奶酪饼干的做法 步骤10
  11. 密封保存后表面不脆了也超级好吃😋

    🔥好吃到停不下来❗️奶油奶酪饼干的做法 步骤11
  12. 招财猫~

    🔥好吃到停不下来❗️奶油奶酪饼干的做法 步骤12

小贴士

1⃣️黄油和奶油奶酪的软化是关键,软化不到位不容易打发~

2⃣️鸡蛋要用常温的,不要冷藏的~

3⃣️烤箱温度160-180度都可以,烤箱如果比较小,表面上色后可以加盖锡纸~

参照这个菜谱,大家做出 253 作品

全部253个作品

 

🔥好吃到停不下来❗️奶油奶酪饼干相关分类

该菜谱发布于 2020-02-03 19:22:21
19752 收藏


🔥好吃到停不下来❗️奶油奶酪饼干的答疑

  • 悠夜lucia  2020-02-08  
    3
    没有奶粉可以做吗
    作者回复 2020-02-08  
    也可以的 拿低粉代替一下奶粉
  • 叫我橘猫  2020-02-05  
    3
    好好吃的样子,可惜我前几天刚把奶油奶酪用光了
    作者回复 2020-02-05  
    真的是好好吃😋等快递快快恢复吧,囤货都快用光了😂
  • 熊熊本人  2020-05-02  
    2
    黄油不够怎么办?
    作者回复 2020-05-02  
    可以材料减半做
  • 夜游鱼  2020-04-07  
    2
    用婴儿三段奶粉行吗?
    作者回复 2020-04-10  
    也可以
  • cherry0912  2020-03-28  
    2
    里面感觉不太熟是正常的吗?
    作者回复 2020-03-28  
    可以多烤几分钟
  • H英_0xjw  2020-03-13  
    2
    请问是用烤盘还是用网架烤
    作者回复 2020-03-13  
    用烤盘
  • 春暖花开1976  2020-02-11  
    2
    这款曲奇是咸的?
    作者回复 2020-02-11  
    是甜的
  • 小小白sky  2021-01-17  
    1
    没有黄油,能用玉米油代替吗?疫情期间,快递不方便
    作者回复 2021-01-18  
    我没有试过玉米油,不确定是不是也可以做出来
  • 七夜雪0907  2020-11-17  
    1
    晚上面团放进冰箱里松弛,第二天早上烤吗?
    作者回复 2020-11-17  
    可以的
  • 鱼鱼_jcvu  2020-06-25  
    1
    做好的饼干室温下可以保存多少天?
    作者回复 2020-06-25  
    密封三到五天吧

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