燕麦红枣馒头
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人做过这道菜
洁xu
没有为什么，就是手边有燕麦和红枣，随意丢进面粉里一起揉了。馒头可以千变万化，也就是加任意一切你喜欢的料😇
这个方子糖量40g，其实并不多，口感只是回味带微微的甘甜。
这个方子糖量40g，其实并不多，口感只是回味带微微的甘甜。
用料
燕麦红枣馒头的做法
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水，糖,酵母，油 放入小美主锅(可以打开小美的馒头程序)，2分钟/37度/速度3，这一步是激活酵母。
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加入面粉，燕麦，红枣肉。30秒/速度3逐渐增加到速度6。这一步除了混合水和面粉，顺便把燕麦和红枣也打碎融入到面团。
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加入盐，开启揉面模式，2分钟揉面。
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取出面团，擀扁平，卷起来，再搓细。切成均匀的17-18个小刀切
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在两层蒸锅上抹油(防粘)，留有空隙排列好。盖上盖子。连着蒸锅放进密闭的空间，有蒸箱或者烤箱带发酵功能的更好。我是放在烤箱40度 发酵35-40分钟。
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小美主锅加水600g,25分钟/varoma/速度0.5 ，架上蒸锅蒸馒头。25分钟后，等待两三分钟再揭盖。即可出锅。
