食材海带,
配菜可以选择喜欢的黄瓜、胡萝卜
海带买回来,会有点咸。水多泡一会;
用干海带也可以
热水烧开,煮海带几分钟,尝一尝煮软了就可以。
注意火不要太大了,会扑锅
捞出过两遍凉水,
要想凉拌菜香,水分要沥干,
如果时间比较短,可以用厨房纸巾擦干净,太水的话味道就不好吃了
放调味品,海带还是酸甜口的最好吃,这次选择零卡糖很得心意。
调味品可以按照自己口味放,
但是醋要多一些,
黑胡椒是为了增香,不必太多;
香油是凉拌菜必备;
生抽也是为了增鲜,不要太多;
代糖也是为了增鲜,一小撮就好
拌均匀。
注意:海带必须需要时间去入味,
放冰箱冷藏几个小时,过一晚都可以。
拌菜擦丝或者切小块,如果用胡萝卜,不喜欢生的可以焯水一下断生。
最好是蒜末,要不然会辣到
我选择擦丝
混合均匀,喜欢辣的加点辣椒,
配菜加的多,如果不够味的再加点料就可以。
完成,好吃好吃哦,一定要试一试。