蘑菇土豆炖翅中
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人做过这道菜
岑梓格
2019最后一天～来道硬菜
用料
| 料酒 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 蚝油 | 半勺 |
| 八角 | 2个 |
| 花椒 | 适量 |
| 干辣椒 | 1个 |
| 白糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡翅中 | 10个 |
| 土豆 | 1个 |
| 平菇 | 一盆 |
| 大头菜 | 适量 |
| 木耳 | 适量 |
蘑菇土豆炖翅中的做法
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鸡翅中 改刀
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水开后，放入鸡翅中，加入料酒，去腥，焯水一两分钟；
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焯水后，温热水清洗鸡翅中；
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起火烧油，放入葱姜蒜炒香，放入鸡翅中，大约炒三五分钟
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洗好的平菇留作备用
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洗好的土豆留作备用
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洗好的大头菜留作备用
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泡好的木耳留作备用
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倒入热水，水开后，加入清洗好的蔬菜：平菇、土豆、木耳、大头菜，慢火炖15min。
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大火收汤5min
小贴士
1.可以把鸡翅中切成两段；
2.汤很鲜，可以边喝汤，边吃菜。
2.汤很鲜，可以边喝汤，边吃菜。
