家常羊肉腐竹煲
0
人做过这道菜
包子铺大当家
冬至过后，适合大补😍😍
用料
家常羊肉腐竹煲的做法
-
腐竹提前泡开；羊腿肉切大块，冷水入锅汆烫，加入适量花椒去腥。
-
热锅冷油，放入香料和生姜、大蒜炒香后倒入过水的羊肉煸炒至微微发黄，加入料酒、生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀后移至提前加热的砂锅，并倒入没过羊肉的热水。
-
砂锅中加入适量冰糖，小火焖至羊肉软烂，放入泡发的腐竹继续慢炖半小时。
-
出锅前加入切好的青蒜段，焖五分钟左右即可。
小贴士
这是不辣的家常版羊肉煲，爱吃辣的筒子们可以加豆瓣酱、干辣椒等等自己喜欢的酱料，随意发挥。
