电饭锅&炒锅篇一:最长黑夜里的温暖-萝卜炖肉汤

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冬至的寒冷,前一晚发现冰箱只剩下萝卜和肉,大概只有简单而又好喝的一碗热汤才能叫我起床吧,于是就动手啦。

用料  

萝卜 1/3根
猪肉 适量
5片
干花椒 一把
八角 一个
适量
料酒 适量
酱油 适量
白芷 1片

电饭锅&炒锅篇一:最长黑夜里的温暖-萝卜炖肉汤的做法  

  1. 1.猪肉切小块清洗,冷水下锅焯,放2片姜片,加一勺黄酒,水开后捞出肉。(猪肉肥厚自定,不可太精,煮汤需要一点点油脂)

    电饭锅&炒锅篇一:最长黑夜里的温暖-萝卜炖肉汤的做法 步骤1
  2. 2.萝卜滚刀切块,和猪肉一起放入煮锅中(我用了电饭锅煲汤模式),同时加入三块姜片,一把花椒,一勺黄酒,一勺酱油,一颗八角,一片白芷。

    电饭锅&炒锅篇一:最长黑夜里的温暖-萝卜炖肉汤的做法 步骤2
  3. 3.煮一小时后就差不多了啊。之后要喝可以再次加热。盐可以在喝之前加入汤中。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2019-12-22 12:41:43
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电饭锅&炒锅篇一:最长黑夜里的温暖-萝卜炖肉汤的答疑

  • 陈小怡然  2020-01-27  
    1
    之前焯肉的时间放了料酒,放电饭锅后可以不放嘛,还有酱油可以不放嘛?
    作者回复 2020-01-30  
    当然可以,还有萝卜,白芷和花椒都有香味
  • dazajun  2019-12-22  
    1
    八角少了三角
    作者回复 2019-12-22  
    对哦,没发现

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