西芹炒肉
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人做过这道菜
陆家嘴勺勺
西芹维生素含量丰富，陪着一点猪肉稍微加工一下，就是一道没事。
用料
西芹炒肉的做法
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取一个新鲜的西芹。
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斜刀切片。
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锅内水烧开后，将西芹焯水两分钟。
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热锅热油后倒入肉片翻炒三分钟，将猪油煸炒出来。
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倒入干辣椒和、姜和蒜，继续翻炒。
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加入一勺豆瓣酱，不喜欢同学也可以不加。
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加入料酒和酱油继续翻炒两分钟，煸炒上色。
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倒入沥干的西芹翻炒，加入盐和鸡精，继续翻炒一分钟。
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出锅装盘，成品图。
小贴士
1.西芹焯水两分钟后很容易炒熟；2.焯水好的西芹放入冷水，可以保持西芹的鲜绿色泽；3.如果不喜欢酱油和豆瓣酱也可以不加，做一道白加绿的西芹炒肉片。
