八寸低糖低脂红薯红糖黑芝麻核桃戚风

1.牛奶、红薯泥、红糖粉、色拉油放入破壁机搅拌。当然如果你没有破壁机的话，你也可以用打蛋器进行搅拌，要充分进行乳化，如果搅拌不动的话，可以先把蛋黄加入一起搅拌。

低筋面粉与泡打粉混合，过筛放到蛋黄糊中，用打蛋器呈Z字型搅拌，蛋黄糊搅拌出来应该是比普通戚风更加厚重的质地。放入黑芝麻以及核桃碎。

蛋清放入塔塔粉，分三次加糖打到湿性发泡，偏干一点的程度，就是打蛋器提起来有小小的弯钩。烤箱预热160度。

蛋清分三次加入蛋黄糊中，搅拌均匀，从高处倒入模具中。

放入烤箱底层中，160度烘烤，45分钟。我的烤箱温度偏高10度左右，所以160度的话，烤箱里面实际测试下来的温度是170度。