新手制作“殿堂级”馒头
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围围豆奶1215
南方人妥妥爱上吃面食，面食的世界精彩绝伦……各种吃法之馒头制作…
用料
新手制作“殿堂级”馒头的做法
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电子秤称重：空碗去皮，再把面粉倒入1000g
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同上，去皮称重：白糖100g
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同上，去皮称重：水分两个碗共500g
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酵母：同上，去皮称重10g
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把酵母倒进装入糖的碗中，再倒入45度左右的温水一起同方向均匀搅拌。
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把搅拌好的酵母水往面粉中间倒入，一边用筷子搅一下，一边倒入酵母水，搅拌至没有水和面粉融合再用手开始揉面。
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用手揉至表面光滑，可以借助擀面杖
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揉好后放入盆中盖上盖子发酵30分钟左右
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把蒸锅里面的水烧开后，再放入馒头中火蒸10～15分钟（小一点的七八分钟左右），关火后焖上2～3分钟再开盖！
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馒头上桌啦🤗
