快手早餐之双倍巧克力华夫饼酵母版

2 人做过这道菜
家里有个超爱巧克力的小朋友,专为他而设。
配方量我做了五个七寸的华夫饼。

用料  

鸡蛋 3个
牛奶 300克
黄油 25克
酵母 3克
中筋或低筋面粉 300克
无糖可可粉 30克
炼乳 15克
烘焙巧克力豆 40克
细砂糖 随意

快手早餐之双倍巧克力华夫饼酵母版的做法  

  1. 鸡蛋打散,加牛奶、炼乳、融化的黄油,加入过筛的面粉和可可粉,加酵母,随意搅匀,最后加入巧克力豆。

    快手早餐之双倍巧克力华夫饼酵母版的做法 步骤1
  2. 放冰箱冷藏发酵一夜。第二天早上取出,无须回温,用华夫饼机直接做就好。

小贴士

1. 糖量自己看着办。我们家控糖比较严格,炼乳和巧克力豆已经有大量的糖了,我就没有再额外加糖。结果就是爱巧克力的小朋友完全不介意,吃得很欢,另一个小朋友就嫌苦。
2. 可可粉最好过筛一下,因为很容易结块。或者也可以把牛奶加热后倒入可可粉,搅匀后再倒入鸡蛋液中。
3. 不冷藏发酵的话,直接发到大致两倍大,有很多气泡就可以了。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

快手早餐之双倍巧克力华夫饼酵母版相关分类

该菜谱创建于 2019-11-14 15:35:47
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