蒜苔炒肉丝
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茶饭食界
用料
蒜苔炒肉丝的做法
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把肉丝切好，放入一勺生粉拌匀，腌制10分钟左右。
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蒜苔切寸段，大约3.5厘米。
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小米辣两个切段，2片姜切粒，蒜1瓣拍碎。
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热锅放油，倒入小米辣姜末蒜末，超出香味，大约15秒。
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倒入肉丝翻炒片刻，至8成熟。
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然后倒入所有的蒜苔，翻炒3分钟。途中如果太干可以倒入一点水。
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开始调味：放入生抽约2勺。
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放入盐1勺，如图中的量。
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继续翻炒1分钟左右，可以倒入一小勺陈醋，即可。
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装盘，上菜！
小贴士
1.想要肉丝嫩滑，最好先用生粉腌制片刻。
2.蒜苔炒至色泽鲜亮，不谊时间炒至过久。
3.有任何问题欢迎在评论区交流。
4.做好了的厨友记得交作业哦～
2.蒜苔炒至色泽鲜亮，不谊时间炒至过久。
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