香辣藕片

香辣藕片的答疑

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  胖子脸不长肉  2019-10-31  

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  每次切莲藕都切不了那么薄，我特别想吃炒的莲藕片，就是刀功不行
  作者回复 2019-11-01  

  你好，藕片切薄，其中一个要点：刀一定要锋利，越锋利的刀反而越安全，不容滑走，力气也好控制。另一个就是，左手放在藕上，手指往后退一点，留出想要的厚度，右手拿刀也量一下，合适就切。即可！希望可以帮到你。
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  万人眼中万个我 i  2019-10-22  

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  做成不辣的可以吗
  作者回复 2019-10-23  

  可以的，方法一样，不放辣椒就可以了～
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  葛盐盐  2019-12-02  

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  怎么保证藕不黑呢？每次我炒了容易黑啊，我也学网上放了白醋和盐泡，还是黑
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  小芹_gdl2  2019-11-24  

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  为什么要加陈醋
  作者回复 2019-11-24  

  你好，陈醋主要起到一个增香开胃的作用，看个人口味，不喜欢可以选择不加～
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  孟磊啊_icnm  2019-10-22  

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  不要油吗
  作者回复 2019-10-22  

  你好，需要放油的，在步骤三里面有。热锅冷油即可。
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  宇520168  2019-10-22  

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  真好吃
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  下厨房用户_ynwud  2019-10-21  

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  莲藕容易熟吗
  作者回复 2019-10-21  

  不会很难熟，切薄一些就好。