香软的牛奶面包卷
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人做过这道菜
前打后脑勺
崩溃的揉面经历使我久久不能平静🥴
用料
香软的牛奶面包卷的做法
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把除食用油外的所有食材逐一加入，酵母和盐分开放两边加入牛奶前先与面粉混合一下
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搅拌后下手揉面，不小心多加了牛奶，在崩溃中分2-3次加入食用油，建议大家根据面团儿的软硬情况分次加入牛奶
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稍加了点儿干面后揉成了软一些的面团儿
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发酵至两倍大，戳👇下后不回缩
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等额均分，轻柔按压排气揉圆放置10分钟
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擀成牛舌状，左右两边对中线折叠后再擀一下（不好意忘拍照了，聪明的你一定明白的）
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把两头轻轻卷至中间
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下层加入开水进行二次发酵至面坯2倍大（大约需要半小时）如果感觉面发的不好，烤箱调至70度加热2分钟
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表面轻轻划出造型撒上过筛的糖霜（面粉也可以）但个人觉得糖霜的味道更好
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150分钟12分钟，小白胖子成长中😄
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奶香松软的小面包出炉～我自己都流口水啦🥰
