吃了停不下来的香辣鸡中翅

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香辣爽口,简单易学,在家也能做出饭店口味的干锅鸡翅。

用料  

鸡中翅 6只
土豆 2个
大蒜 3瓣
芹菜 1根
干辣椒 20克
青红花椒 各20粒
香辣酱 1勺

吃了停不下来的香辣鸡中翅的做法  

  1. 土豆切条备用(我用的是专门切狼牙土豆的刀)

    吃了停不下来的香辣鸡中翅的做法 步骤1
  2. 鸡中翅一个改两个,大蒜切末。这是准备好的原材料

    吃了停不下来的香辣鸡中翅的做法 步骤2
  3. 鸡中翅加料酒 胡椒粉 盐 老抽一点上色 生粉少许 拌均匀腌制15分钟

    吃了停不下来的香辣鸡中翅的做法 步骤3
  4. 起锅烧水,加盐,把切好的土豆稍微煮一下,捞出备用

    吃了停不下来的香辣鸡中翅的做法 步骤4
  5. 起锅烧油,油温五成热(150度左右)下入沥干水的土豆炸制完全熟透表面金黄即可捞出沥油

    吃了停不下来的香辣鸡中翅的做法 步骤5
  6. 接着下入腌好的鸡翅炸制,中小火炸3~5分钟完全熟透 酥脆捞出沥油备用

    吃了停不下来的香辣鸡中翅的做法 步骤6
  7. 锅留底油,下入蒜末 干辣椒节和花椒,小火炒香

    吃了停不下来的香辣鸡中翅的做法 步骤7
  8. 接着下入香辣酱一勺 小火稍微炒一下

    吃了停不下来的香辣鸡中翅的做法 步骤8
  9. 下入鸡翅,烹入一点料酒炒均匀

    吃了停不下来的香辣鸡中翅的做法 步骤9
  10. 下入炸好的土豆翻炒

    吃了停不下来的香辣鸡中翅的做法 步骤10
  11. 下芹菜段,调味鸡精白糖少许,孜然粉 香油翻炒均匀即可

    吃了停不下来的香辣鸡中翅的做法 步骤11
  12. 出锅撒上白芝麻,用香菜叶或者芹菜叶点缀一下

    吃了停不下来的香辣鸡中翅的做法 步骤12

小贴士

1.这里用的香辣酱是我自己炒至的,大家可以在外面购买袋装的香辣酱或者干锅调料
2.由于香辣酱是有盐味的,所以大家根据自己口味适当调味
3.这种做法适用多种原材料,不限定鸡翅,可以用排骨 肥肠 大虾 耗儿鱼都可以,配菜也可按自己喜欢的加入

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

吃了停不下来的香辣鸡中翅相关分类

该菜谱创建于 2019-10-24 19:47:09
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