家常炒米粉

米粉提前3小时左右泡软

猪肉切丝，放入一勺生粉，一勺生抽，一勺花生油，调匀腌制半小时即可。

青菜洗好备用。

把泡软的米粉煮熟，大概水开了再煮3分钟左右即可。

煮熟的米粉要用清水两遍，为了防止米粉黏在一起。沥干水分备用，不需要太干。

烧热锅后倒入图中的油量

打入一个鸡蛋，炒散，炒至8成熟，盛出备用。

锅中倒入腌制好的猪肉，炒30秒左右。喜欢吃辣的可以同时放入几个干辣椒。

放入青菜炒至断生，大约3分钟。

倒入米粉炒1分钟。

放入图中半勺盐，如图中的量。

把一开始炒好的鸡蛋倒回锅中

最后放入一勺豆瓣牛肉酱，一勺酱油。(没有牛肉酱也可以不放)

翻炒均匀即可

装盘食用。