美味红糖馒头

7.7 综合评分
141 人做过这道菜
天冷了,感觉脂肪在关键时刻不管用了😄
来一个红糖馒头,活血补血
加上美味的坚果、红枣
美味极了

用料  

红糖100
200克
面粉 500克
酵母 3克
10克
夹心材料:红枣 两把
核桃 两把
葡萄干 一把

美味红糖馒头的做法  

  1. 准备好所有材料

    美味红糖馒头的做法 步骤1
  2. 除了夹心材料外,其余的活在一起揉成光滑的面团,发酵至两倍大

    美味红糖馒头的做法 步骤2
  3. 将发酵好的面团擀平,然后铺上夹心,从边上卷起来,定型之后醒面半个小时

    美味红糖馒头的做法 步骤3
  4. 放入蒸箱,大火15分钟,闷5分钟(一斤面大约能切10个左右,图片仅供参考)

    美味红糖馒头的做法 步骤4
  5. 作为早餐,颜值、口感都很好👍

    美味红糖馒头的做法 步骤5
  6. ➕好友让我们一起交流吧

    美味红糖馒头的做法 步骤6

小贴士

1、红糖比较粘,建议先放在水中化掉再活面
2、夹心不能放太多,不然卷的时候会掉出来造成空心

参照这个菜谱,大家做出 149 作品

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该菜谱发布于 2019-10-14 18:35:46
29193 收藏


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美味红糖馒头的答疑

  • 蝴蝶效应2  2019-10-15  
    80
    作为做过的人来说,按你的配方面没办法做到面这个颜色,红糖并不是很上色
    作者回复 2019-10-15  
    可是我就是放这么多的,颜色很好看哎,爱吃甜些的可以多放一点
  • 吴婷婷t  2020-03-24  
    4
    你好,面粉是哪个牌子的?是低筋面粉中筋面粉还是高筋面粉😅
  • 凌漫若茜  2020-02-12  
    4
    为什么要放油呢?
  • kelly喵喵喵喵  2019-11-03  
    4
    确定要放油吗,我放了有根本都发不起来,晕
    作者回复 2019-11-03  
    那是发酵的问题哟,天冷了发酵很慢,可以放在温暖的地方
  • pm辅食小铺  2020-03-23  
    3
    不知道为什么大家都在纠结这个颜色,有时候灯光加上滤镜确实会有点偏差,但是主要是配方是味道啊~好吃就行了啊!
  • 樱子523  2020-02-20  
    2
    买贵一点的红糖就能做出这种颜色,而且红糖分好几种
  • 让我飞会  2020-03-01  
    2
    这配方水绝对不足
    作者回复 2020-03-02  
    自己可以根据实际情况来调整,每种面粉吸水不同的
  • JNYSWP_is2q  2020-02-16  
    2
    为什么现在馒头都要放油?
  • 李亚萱  2020-02-01  
    2
    试了一下,水少了
  • 甜is云的  2019-11-27  
    2
    妈的乱讲一也不说清楚点,乱讲一通
    作者回复 2019-11-28  
    亲,不清楚可以问,但是不能说我乱讲,毕竟有那么多人做出来了

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