蜜红豆

红豆洗净加入1千克清水浸泡4－5个小时。

泡好的红豆变得有点饱满，加入冰糖，用电饭煲精华煮。

煮好后红豆更加饱满。

继续加入500克水，再次开启精华煮。

煮好的红豆饱满到开裂。

找一个能够将红豆装下的盆，趁热将红豆和糖混合，底部铺一层棉白糖。

糖上面铺一层红豆，只是红豆，不要汤水。

一层层往上铺，最上面铺一层糖。弄好以后放一边冷却。

冷却后的蜜红豆，酥甜软糯，放冰箱冷藏，可以分装成小份冷藏或冷冻，冷藏的放置一个月，冷冻的半年，用之前取出解冻即可。

我放了一盒在冷藏，然后每袋200克装食品保鲜袋放冷冻，可以吃一段时间了。