手搓糯米小圆子
7.8
综合评分
30
人做过这道菜
爱吃会做的巧手妈
用料
手搓糯米小圆子的做法
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我用的是这种水磨糯米粉，一般市场上都能买到。
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水蘑糯米粉中加入开水用筷子迅速搅拌。
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用手使劲揉挤按压，小心烫手。
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揉成光滑，软而不粘手的面团。
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用个保鲜袋将面团装进去，防止干裂。
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取一小团用双手搓长，在案板或硅胶垫上搓成细条状。
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可以一下子搓几根。
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用刀切成小粒。
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有可能会粘在一起，没关系，搓的时候拉开就可以了。
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手工活开始，一个一搓，两个一起搓，三个一起搓，注意放在手心的位置分开一点，不要并在一起就可以了。
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搓好了，没办法手工做的东西没那么标准，大小不同也很正常。
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另取一个干净无水的盆里放些干粉，搓好的小圆子放在里面滚一下，防止粘连。
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全部滚好粉用保鲜袋装起来放冷冻，要吃的时候直接拿出来(不用解冻），水开下锅，煮至全部浮起后再煮15秒左右捞出即可食用。
小贴士
按步骤来做，非常简单！
