玛德琳(巧克力&抹茶)

1 人做过这道菜
【风炉】150度15分钟
可做一盘学厨12连模深贝壳

用料  

巧克力玛德琳
蛋液 120克
细砂糖 60-120克
低粉面粉 95克
可可粉 25克
泡打粉 3.6克
黄油(液体) 120克
50%黑巧(融化) 60克
抹茶白巧玛德琳
蛋液 120克
细砂糖 50克
低筋面粉 115克
抹茶粉(青岚) 5克
泡打粉 3.6克
黄油(液体) 120克
34%白巧(融化) 40克
蜜红豆 适量

玛德琳(巧克力&抹茶)的做法  

  1. ·依次加入拌匀,冷藏静置一晚
    ·模具抹黄油,筛入一层低粉,倒掉多余低粉,挤入已回室温的面糊,入炉烘烤

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

全部8个作品

 

玛德琳(巧克力&抹茶)相关分类

该菜谱发布于 2019-10-06 23:05:41
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