快手版酱香饼

揉面，400克面粉加入230-240的温水，边加边用筷子拌成絮状，没有干粉，就可以用手揉面了。揉成光滑的面团，加盖子或保鲜膜醒面。

做酱料。
酱洋葱尽量的切细小些，锅里放油，烧热后放入洋葱煸出香味。转小火，加入上述各种酱料，再加两勺水，煮开。
全程小火，不断翻拌，酱汁浓稠就可以起锅装碗了！

将面团分成4个小剂子，揉一揉，揉成光滑的圆面团，继续醒面！
这个时候可以干其他事去了！比例，早起后的洗漱。

15分钟后，将分好的剂子擀开，尽量的擀薄些，刷上一层色拉油，再撒上干面粉，然后卷起，做成剂子。

4个剂子全部完成后，把第一个剂子拿来擀薄。
平底锅烧热倒入少许油，将擀薄的饼胚放入锅里，饼擀的比锅大些，放入时用手往中间抓一抓，形成一些褶子。
全程小火，盖上盖子！看到饼子有鼓包，就可以翻面了。

两面烤成金黄色后，刷上酱料，撒上白芝麻，葱花，出锅切成小块，就可以开动了！