快手点心——粘卷子（全麦）
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人做过这道菜
雨晨-15
上次做了粘卷子，爷俩都喜欢吃，有厨友希望有个方子，早上做来随手记之～
用料
快手点心——粘卷子（全麦）的做法
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面粉中加入酵母和成偏软的面团。
盖上盖子醒发半小时。
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案板上撒上干面粉，取出面团稍按压排气。
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擀成长方形的面片。
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在面片上刷一层油，撒一点盐，撒上胡萝卜粒、葱花、肉松。
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朝一边叠起来。
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切成约三指宽。
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捏住两头轻轻抻长，再扭几下，放到刷了油的平底锅里。进行二次醒发约二十分钟。
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开中小火煎至底部定形，微黄。
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注入水至卷子的一半。
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盖上锅盖，中大火，烧至水快收干。
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开盖，翻面再稍煎下。
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出锅～
小贴士
中粉刚好用完了，于是加了点全麦面粉，味道还不错。
