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酸菜炒笋
酸菜炒笋
6.9
综合评分
125
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艾小米
用料
酸菜
笋
生抽
蒜
白糖
鸡精
酸菜炒笋的做法
笋切片 蒜切末备用
热锅下油，放入蒜末爆香
随后倒入竹笋翻炒
依个人口味加入若干生抽和白糖
入酸菜小炒后盖上焖一会
加少许鸡精出锅
小贴士
因为酸菜本身偏咸，所以就不加盐了，口味重的同学可以自己适量再点
参照这个菜谱，大家做出 129 作品
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盐焗核桃
苋菜梗
蒜香烤排骨
低筋
该菜谱发布于 2012-04-09 00:07:03
4671 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
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酸菜炒笋的答疑
心随m_8ypl
2017-04-21
8
赞
竹笋要先处理一下吗？比如用水泡一下吗？
作者回复
2017-04-21
最好先用清水煮滚,放到冷水泡浸半天,可去掉苦涩味,味道更好
nan0113
2017-03-11
5
赞
这道菜的笋是鲜笋吗 平时吃的那种酸酸爽口的笋是怎么做的呀？
作者回复
2017-03-13
我用的是鲜笋，你说的酸酸脆脆的可能用的是比较嫩的笋吧
冰☆鈊
2015-04-01
1
赞
笋要不要泡水或者怎么处理
作者回复
2017-04-21
最好先用清水煮滚,放到冷水泡浸半天,可去掉苦涩味,味道更好
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艾小米
