奶酪馒头
7.8
综合评分
14
人做过这道菜
我很家常
玫瑰花馒头都会做吧？卷入奶酪片就成了高颜值又美味的奶酪馒头～
用料
奶酪馒头的做法
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面粉+酵母粉+水，揉成面团，醒10分钟后再揉一下，比较容易揉光滑。盖好发酵1个小时左右。
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发好的面团，拉开有丰富均匀的气孔。
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揉面排气。至面团光滑细腻柔软。(一个笨办法就是数着揉120下左右就差不多了。) 然后搓成粗的长条。
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分成十个剂子。
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每个剂子再搓成细条
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每个细条分成4个小剂子。
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4个小剂子一组，擀成圆皮，错开叠放，用筷子按压出一条痕。压的时候偏一点，要一边宽一边窄。
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奶酪片切成两半。
🌹有的奶酪片极易爆浆，可减半使用。
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在宽的一侧放上奶酪片。
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折起起
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卷起成玫瑰花状。卷到最后，在面皮上抹点水，以利粘合牢固。
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卷好，整理一下。一共做成10个。
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全部做好后放入蒸锅(锅中预先放好凉水)。二次醒发15～20分钟后，开火。
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水开后，中火蒸15分钟，关火。闷3～5分钟后取出。
小贴士
🌹奶酪片最好选择颜色深一些的，做出来比较漂亮。
