我很家常
羊肉抓饭
8.5
综合评分
2140
人做过这道菜
这是跟我的一位维吾尔族朋友学的，只不过他是用锅焖饭，而我把最后的焖饭过程交给电饭煲了！
🌹好吃的羊肉是不需要加酱油、料酒之类的调料去除所谓膻味的。之所以感觉羊肉有膻味两个原因：1，有的朋友接受不了羊肉，这只是个别现象。2，羊肉本身不好。这是主要原因。
🌹羊肉好不好吃，产地很重要。想详细了解可以自行百度。
🌹好吃的羊肉是不需要加酱油、料酒之类的调料去除所谓膻味的。之所以感觉羊肉有膻味两个原因：1，有的朋友接受不了羊肉，这只是个别现象。2，羊肉本身不好。这是主要原因。
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用料
羊肉抓饭的做法
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准备好材料：羊肉切成3cm左右的方块，别太小了。
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胡萝卜和葱头切条备用
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锅底放油，把羊肉放进去翻炒
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炒一会儿加入洋葱丝继续炒
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羊肉炒到六七成熟时加入胡萝卜翻炒，这时可以放一点盐，有利于胡萝卜出水。胡萝卜变软时加水加盐，加盖中火烧开20分钟左右，水不要加得太多，高出肉一些就行了，煮到肉已经七、八成熟了。
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然后把肉先捞出来，把锅里的菜连汤一起放入电饭锅中，加入洗好的米抹平，不要搅拌，水位应与米齐平，然后把肉块放在上面，盖盖子启动蒸饭程序。
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饭蒸好了，撒上洗干净的葡萄干，用铲子搅拌均匀。
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香喷喷的羊肉抓饭就好啦～可以吃啦～
小贴士
1、我这个做出来大慨是3—4人的量
2、羊肉不要太瘦，太瘦了不香！
2、羊肉不要太瘦，太瘦了不香！
