酸菜切细,各种佐料准备好,巴沙鱼解冻
巴沙鱼切厚片,加料酒,胡椒,一点姜丝,生抽,盐,芡粉拌匀
热锅冷油放姜蒜花椒
放入酸菜,干辣椒翻炒
翻炒后加水葱白
煮15分钟左右加入巴沙鱼
加鱼煮开后再煮3分钟左右出锅,撒上葱花小米椒粒完工!
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