万能辣椒油
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人做过这道菜
燕子美食汇
这辣椒油香的不要不要的，凉拌菜、蘸料少不了，根据自己喜欢的口味做，现在的广东人也是爱辣的啦！
用料
万能辣椒油的做法
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把粗辣椒、细辣椒、芝麻、花椒放在一个干净无水的大碗中；
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蒜头、葱头切碎
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锅中加入玉米油大火加热到5成热
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下蒜头、葱头改中火炸，一边搅拌均匀防止有的炸糊；
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炸至金黄色关火
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把热油慢慢倒入碗中
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搅拌均匀放凉装瓶即可，我一般不要渣，只过滤要辣椒油；
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我把蒜头、葱头过滤出来做黄金蒜茸蒸海鲜！
小贴士
1、炸蒜葱要注意火候不要炸糊；
2、装材料的碗要大一些，油倒下去还会开的，怕会滚出来；
3、其实很简单的！
2、装材料的碗要大一些，油倒下去还会开的，怕会滚出来；
3、其实很简单的！
