老少皆宜虾皮黄瓜豆腐肉丸汤
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人做过这道菜
安远-2
本来只想做豆腐肉丸汤，结果先生想做黄瓜蛋汤，然后黄瓜条就让我给征用了，最后结果出人意料得好。
用料
老少皆宜虾皮黄瓜豆腐肉丸汤的做法
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虾皮
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黄瓜洗净去皮刨薄薄的长条
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锅里先放适量水，放入适量虾皮，这一步骤完成后再准备肉丸，更省时间
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瘦肉剁碎，用少量水抓匀，让肉吸收水分，可以更嫩
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豆腐和瘦肉抓碎抓匀
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加入姜末、淀粉、少量鲜酱油、盐、水抓匀
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虾皮汤开了后，将豆腐肉末团成团，放入锅里煮熟，不要用锅铲翻动，容易碎
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加入黄瓜条后再加入适量盐、鲜酱油，全都熟了后准备出锅
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出锅撒上葱花，味道很鲜，清淡，适合老人孩子或者月子餐，虾皮补钙，豆腐还补充蛋白质
