无需揉出膜的手撕豆沙面包（零失败）（内附制作椰蓉馅）
7.3
综合评分
66
人做过这道菜
Olivia为爱下厨房
零基础也能轻松制作，热爱烘焙的新手可以尝试一下。配方不是原创，其中有些更改，记录这个菜谱是方便自己用
用料
| 高筋面粉 | 190克 |
| 普通面粉 | 80克 |
| 牛奶 | 100克 |
| 酵母 | 5克 |
| 玉米油 | 30克 |
| 白糖 | 40克 |
| 盐 | 3克 |
| 豆沙 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 蛋黄（刷面包表层用） | 1个 |
| 白芝麻（也可以不用） | 适量 |
| 制作椰蓉馅： | |
| 椰蓉 | 40克 |
| 白糖 | 20克 |
| 黄油 | 18克 |
| 蛋黄 | 1个 |
| 奶粉 | 5克 |
无需揉出膜的手撕豆沙面包（零失败）（内附制作椰蓉馅）的做法
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牛奶加热四十度加入酵母粉静置10分钟
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把材料除了豆沙之外其他都混在一起用筷子搅成絮状，然后揉成光滑的面团，如果面团有点粘手撒点面粉继续揉。面团稍微摔打几下。
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把面团擀成大片的长方形，表面刷点油。把豆沙均匀的平铺上去，根据个人口味放多少
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对折两下，擀成长方形，继续对折再擀成长方形，再重复一次。
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用刀切成三长条，编个麻花辫，头尾捏紧。
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放入8寸的活体蛋糕圆模里，蒙上保鲜膜室温发酵至2.5倍，夏季时间短一些，冬天时间久一点。
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烤箱
180度预热5分钟，放进去170度上下火烤30分钟。在最后的5分钟拿出来刷上一层蛋液，撒上白芝麻再烤三分钟左右。因为个人烤箱脾气不同，最后的十来分钟都要在旁边观察以防烤焦了。
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很松软
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把椰蓉馅的材料全部混在一起搅拌均匀。如果觉得太干可以加5克的水。没用完的要放冰箱冷藏
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椰蓉馅的面包
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奶香味紫薯泥馅的面包
小贴士
里面的馅可以是紫薯泥、椰蓉或者坚果碎粒。我的豆沙是自制的，所以整个面包无添加无污染，吃得超放心
