低碳水亚麻籽粉面包

3 人做过这道菜
低碳面包,升糖指数比较低,适合糖尿病人做主食。方子借鉴了几位生酮烘焙达人的方子,稍作改动,简单粗暴,适合快手烘培。

用料  

黄金亚麻籽粉 50克
黑芝麻粉 20克
奇亚籽 10克
鸡蛋 5个
椰子油 30克
60克
代糖或盐 适量

低碳水亚麻籽粉面包的做法  

  1. 三种粉混合,甜口加代糖,咸口加盐,或者做淡味都可以。鸡蛋蛋黄蛋白分离,鸡蛋黄加粉里,椰子油融化加粉里,慢慢把水加入,一起搅拌均匀,可以用电动打蛋器搅拌到半流动状态。

    低碳水亚麻籽粉面包的做法 步骤1
  2. 蛋白打发成硬性发泡,混合两种。烤箱170℃预热,入土司模具烤制40分钟。

    低碳水亚麻籽粉面包的做法 步骤2
  3. 烤完的样子。

    低碳水亚麻籽粉面包的做法 步骤3

小贴士

加了奇亚籽粉液有点粘稠,不用再加洋车前子壳粉了,做出来的成品样子还是不错的,口感也不错。鸡蛋分离部分也忘记拍照片了。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

低碳水亚麻籽粉面包相关分类

该菜谱发布于 2019-05-21 10:36:54
327 收藏


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低碳水亚麻籽粉面包的答疑

  • 生酮减肥之美食篇  2021-02-15  
    0
    这个是水浴还是干烤呢
    作者回复 2021-02-15  
    干烤
  • 狒狒11  2020-03-27  
    0
    请问这个烤出来是会发起来吗?还是烤出来后的体积跟烤之前差不太多呢?
    作者回复 2020-03-27  
    不会发起来很多,只比烤之前稍微抛高一点
  • 11Chloe11  2020-03-07  
    0
    请问你的模具是多大的?我烤出来还是遍的,用的2磅模具
    作者回复 2020-03-07  
    我用的是10英寸的吐司模具
  • 婵c  2019-06-06  
    0
    请问下蛋清打发到硬性发泡,直接加到面糊里吗
    作者回复 2019-06-06  
    是的,像做蛋糕一样,蛋清和面糊混合。

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