水煮肉片

🤗首先，肉肉切薄片用蚝油、生抽、料酒腌制（二十分钟左右）。
接下来洗净蔬菜，烧水煮一煮装盆备用。
（金针菇入味但也可换豆芽口感爽脆）

请把姜、葱、蒜、花椒，黑胡椒、干辣椒、小米辣，青辣备好。
蒜、姜、葱注意备段状和碎状两种。

油热下段状配料，中火炒香，放料酒、盐、生抽、老抽、蚝油、糖，扁至两分钟下水烧开下肉肉，待水开放生粉。

把煮好的肉肉倒入装好的蔬菜盆，上面洒上干辣椒、花椒粉、孜然粉、黑胡椒、姜葱蒜（碎状），再洗锅烧热油。

油烧好，淋在面上即大功告成😛😛😛