健康低脂午餐组合：土豆泥寿司、蒜蓉丝瓜木耳炒鸡胸、海鲜疙瘩汤

土豆泥寿司：1.土豆切片，上锅蒸熟，用叉子压成泥，倒入一点牛奶、盐，黑胡椒调味，搅匀，放凉备用。

2.一个鸡蛋打入碗中，加盐调均，摊成一个鸡蛋饼，然后参照你的海苔的大小，裁一下，下脚料就塞到自己嘴巴里吧哈哈😄注意⚠️……鸡蛋饼的上下长度，要比你铺在上面的土豆泥要短1-1.5厘米，不然一会卷的时候蛋皮往前走，把土豆泥盖住就粘不起来了。你看我这个，就是稍微长了点，最后导致不好粘。

3.然后就是卷寿司啦，把土豆泥铺在海苔上，蛋饼放在土豆泥上面，码上黄瓜，肉条，胡萝卜一切你想放的东西，卷起来，切开。因为减脂的需要，没有放沙拉酱等，大家随意哦……

丝瓜木耳炒鸡胸：鸡胸切丁，淀粉或蛋清裹浆，蒜切末，丝瓜切条，木耳提前泡发焯水备用。热锅凉油，蒜爆锅，入鸡胸丁翻炒片刻，加生抽，倒入丝瓜条翻炒至熟，最后放入木耳和盐调味。

海鲜疙瘩汤：白菜切丝，虾仁去虾线，扇贝肉蒸熟备用。热锅凉油，蒜爆香，加入白菜丝翻炒至熟，加水，煮开。面粉加水调成面糊，稀稠度以搅拌过后有纹路但可以立刻消失为好。打个鸡蛋搅匀备用。水开以后，开中小火，保持微微沸腾，开始下疙瘩，边下边用筷子在锅里画圈搅拌，面糊如果比较稠，可以用筷子帮助。下好疙瘩煮开以后打蛋花进去，不要马上搅拌，待汤沸上来以后再搅拌，这样能得到比较大的蛋花，如果你喜欢小蛋花，那就下进鸡蛋以后马上搅拌，就可以得到小蛋花啦……OK！再次煮开以后，就可以放虾仁咯，虾仁熟了放蒸好的扇贝肉，加盐和黑胡椒粉调味即可出锅啦！