手撕香葱肉松面包

准备好材料，黄油提前取出室温软化。酵母加热牛奶发出泡沫状。

将蛋液，面粉、细砂糖，淡奶油，盐、发泡酵母放入厨师机搅打

如何打出手套膜：厨师机最好用盖子，以免水分流失。1.厨师机2档开始，等面粉开始结块，转4档，第一阶段10分钟，面团已经成团

2.把软化好的黄油加入，开始第二个10分钟搅打。在第二阶段要时不时停下了，用橡皮刀把黄油尽量和面团混合，尤其是底部会沉积一些黄油。

第二个10分钟结束后，面团光滑

也能形成一接近的手套膜

3.第三阶段再搅打6分钟

最后形成手套膜。记住手套膜诀窍：10分钟-加黄油10分钟-6分钟

放入温热的烤箱或者暖和的地方，等待发酵，差不多一个小时

发酵一个小时后，在中心按压一个坑，如果不回缩就是已经发好面

准备肉松，葱末，沙拉酱

1.面包卷法：取出面团排气后，静止10分钟，把面团分成12-16等份，取一块面团擀成椭圆形，挤上日本色拉酱，撒上肉松

从一头卷起来

对半切成2块

把面包卷摆在8寸烤盘里，中间留空隙。

刷蛋液，撒芝麻。350华氏度烤25分钟。如果上面已经上色，可盖上一张锡纸

好漂亮的小面包卷

一个一个掰开就是一个小面包

手套膜成功就是面包松软的基础

撕着吃，里面的肉松

是不是很可爱

内部组织真的很细腻

这个方子正好8寸烤盘一盘

2.手撕面包：发酵好的面团揉开排气，静止10分钟；擀薄成一张大饼；挤上沙拉酱。

用勺子抹匀

撒上葱花和肉松；卷成四折

Z字形折叠

切成四块，依次放入吐司盒

350华氏度烤25分钟

放凉后取出

一层一层

手撕着吃，内部组织细腻

带着香葱的香味

这个方子可以再减糖，对我来说吃出甜味，对孩子来说不甜。