酿辣椒
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蓝蓝0326
用料
| A料 | |
| 辣椒 | 6个 |
| B料 | |
| 肉泥 | 100克 |
| 鱼胶 | 100克 |
| 马蹄 | 2个 |
| 红萝卜丁 | 10克 |
| 蛋液 | 少许（约10克） |
| 盐 | 少许 |
| 葱花 | 适量 |
| C料 | |
| 水 | 适量 |
| 生粉 | 适量 |
| 砂糖 | 少许 |
| 酱油 | 适量 |
| 自制油泼辣子 | 适量 |
酿辣椒的做法
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辣椒（尽量买直身的）去头，对半切开，去籽。备用.
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B料混匀，就可以酿辣椒了。（酿好的辣椒忘拍照了）
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C料混匀（勾芡用），备用。
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不粘锅中加适量油，放入酿好的辣椒，先煎肉泥那面，再煎辣椒那面。
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两面都煎好后，倒入C料，焖一会，收汁即可。
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装盘开吃。好吃。
小贴士
1.鱼胶本身有咸味，所以腌制肉馅时不用加太多盐。
2.没买到鱼胶，也可以直接用肉泥代替，这样可能要加些生粉使肉馅有粘性。
2.没买到鱼胶，也可以直接用肉泥代替，这样可能要加些生粉使肉馅有粘性。
