玉米羹
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人做过这道菜
蓝蓝0326
用料
玉米羹的做法
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玉米洗净，用刨丝器把玉米皮刨开。玉米每个面我都刨了两下。
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刨过的玉米，用刀把玉米肉刮出来。
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这就是刮出来的玉米碎，比切出来的碎很多。
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此图为没刮玉米肉和刮了玉米肉的对比。
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锅中加入1200毫升的水，再放入玉米芯，水开煮10~20分钟，把玉米芯取出。
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倒入玉米肉，煮开
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煮至粘稠，可以适量的加少许盐调味（也可以不加，玉米肉煮出来挺甜的）。再加入半碗淀粉水（一勺生粉加半碗水搅匀即可），拌匀。
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最后，加入打散的蛋液。
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一大盘玉米羹就OK了。
小贴士
水的量可以按个人喜好增减，煮出来的玉米羹粘稠度就有所不同。
