柑橘酱油汁(春日轻食)

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消灭小酸橘的方式,青柠或柠檬也一样适用。栗原老师的方子,很喜欢~!是初夏的味道。特别爱淋嫩豆腐上,带着清爽的果香~

可在冰箱冷藏一个月~!

【偷懒小秘诀】熬好日式高汤的昆布不要丢,顺道可以做这个。

用料  

柑橘汁(酸橘/青柠/柠檬) 50ml
味淋 50ml
酱油 100ml
昆布 10cm见方

柑橘酱油汁(春日轻食)的做法  

  1. 食材准备。

    柑橘酱油汁(春日轻食)的做法 步骤1
  2. 果汁中加入味淋,微波炉(600w)加热3分钟,静置冷却。

    柑橘酱油汁(春日轻食)的做法 步骤2
  3. 加入酱油搅拌均匀。

    柑橘酱油汁(春日轻食)的做法 步骤3
  4. 酱汁倒入一个已热水消毒后的瓶子里,放入海带浸泡,存放冰箱可保质1个月。

    柑橘酱油汁(春日轻食)的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

柑橘酱油汁(春日轻食)相关分类

该菜谱发布于 2019-04-16 11:43:28
213 收藏


柑橘酱油汁(春日轻食)的答疑

  • _Michelle_3rxe  2019-06-05  
    1
    海带是熟的还是生的?要晾干水分吗?
    作者回复 2019-06-05  
    都是藻类但品种不一样,不建议替换哦~昆布是要泡发的,这几天正好会写一个用昆布的方法~
  • 烟波致爽斋  2019-05-20  
    1
    请问没有微波炉该怎么操作?
    作者回复 2019-05-20  
    用小锅中小火加热一下,不用煮开,边缘有小泡泡就关火~大致60-70度
  • 优优私厨  2019-05-11  
    0
    有新意!
    作者回复 2019-05-16  
    谢谢鸭~
  • 末路花开_6v8g  2019-04-16  
    0
    为什么要放入海带?味淋可以用鱼露代替吗?
    作者回复 2019-04-16  
    昆布带鲜味,味淋是日式的甜酒,米酒感觉可以换试试,加鱼露本身带鲜,可以代替昆布,量的话一点点加~

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