蒜蓉茄子

Name: 蒜蓉茄子
Ingredients: 3个茄子; 5瓣大蒜; 0.3根胡萝卜; 2干香菜; 3克干辣椒段; 一小片姜; 4勺酱油; 2勺蚝油; 3克盐; 一点点十三香

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旺财的小强

可口下饭菜

用料

茄子	3个
大蒜	5瓣
胡萝卜	0.3根
香菜	2干
干辣椒段	3克
姜	一小片
酱油	4勺
蚝油	2勺
盐	3克
十三香	一点点

蒜蓉茄子的做法

茄子上锅蒸熟（用筷子扎一下，轻松扎透即可），捞出放凉撕成条放入盘中。加入胡萝卜丝，香菜段（手撕小段）。
热锅少许油，油热加入辣椒段和姜丝，翻炒一下，加入蒜碎翻炒几下，再加入盐、酱油、蚝油、十三香，一小点热水即可，出锅浇在茄子上拌匀。

小贴士

蒸熟的茄子有水，可轻轻用筷子挤压去水，利于汤汁味道浸入。

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该菜谱发布于 2019-04-15 21:45:35

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