馒头

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用料  

面粉 1000克
350克
酵母 5克
食用碱 5克

馒头的做法  

  1. 面粉,酵母,放揉面机拌均匀!无图

  2. 一点一点添加水,直到没有干面粉!无图

  3. 开始发酵,发到两倍大,面都是糟眼,如图这样

    馒头的做法 步骤3
  4. 到入食用碱,揉均匀

    馒头的做法 步骤4
  5. 揪成小剂子,揉成馒头,二次醒发20分钟,如图

    馒头的做法 步骤5
  6. 蒸15分钟,停5分钟,根明显锅盖的水滴,滴到馒头上了,不漂亮

    馒头的做法 步骤6
  7. 这样的锅容易出水滴,

    馒头的做法 步骤7
  8. 看,这个就没水滴吧

    馒头的做法 步骤8
  9. 这个木屉蒸出来,一个水滴也不会有,木屉蒸不下了,用不锈钢蒸了几个

    馒头的做法 步骤9
  10. 是不是很有食欲

    馒头的做法 步骤10
 
该菜谱发布于 2019-04-12 13:54:05
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馒头的答疑

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