10寸戚风蛋糕

盘中加入牛奶、玉米油、蛋黄部分的糖搅拌均匀

加入过筛后的低粉

用蛋抽搅拌均匀，画圈也可以，不用那么在意的 😂

加入蛋黄搅拌均匀

蛋白一次性加入所有砂糖，加入柠檬汁。(喜欢分次加也可以 🤪)

中速打发

打到这个状态，硬性偏湿一点的状态，我自己感觉打到太干硬性的时候，烤出来的胚子太干 🤪（你们怎么喜欢怎么来哈 ）

取一半蛋白霜加入蛋黄糊中

我还是用蛋抽搅拌，不忌讳，划圈搅拌 (担心不成功可以用刮刀翻拌手法 🤪)

拌好的蛋黄糊加入到另一半的蛋白霜中，用刮刀翻拌均匀(桶有点深，所以用了刮刀翻拌🌚🌚)

拌好的面糊倒入模具，(九分满感觉烤出来的胚子更结实 🤪)

中下层，上火165度，下火150度，烤一个小时。(这是我的烤箱温度，你们依你们自家的烤箱定温度啊，不要烤坏了来怪我咯 🤪)

出炉震下倒扣，哦啦。