白吐司

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吐司学会了,面包就都会了

用料  

高筋面粉 270克
低筋面粉 30克
奶粉 30克
酵母 3克
细砂糖 35克
4克
鸡蛋 1个
奶油 90克
牛奶 100克
温水 10克

白吐司的做法  

  1. 准备好所需材料

    白吐司的做法 步骤1
  2. 所有材料加入面包机,开始揉面功能

    白吐司的做法 步骤2
  3. 揉面完成,大概10分钟的样子,接着开启发面功能,大概一个半小时,不用发多大,看着发起来就行

    白吐司的做法 步骤3
  4. 拿出来排气揉圆后擀成舌状,卷起

    白吐司的做法 步骤4
  5. 卷完盖上保鲜膜放置五分钟

    白吐司的做法 步骤5
  6. 再次擀开

    白吐司的做法 步骤6
  7. 卷起

    白吐司的做法 步骤7
  8. 依次放入吐司盒,最好一个方向摆放

    白吐司的做法 步骤8
  9. 盖上吐司盖,不要盖严,留点缝儿便于观察发酵过程,吐司盒放烤网上,烤盘放在烤网下边

    白吐司的做法 步骤9
  10. 烤盘加半盘开水让它二次发酵,这个过程大概两个小时,待发酵到吐司盒的九分满就可以开烤了

    白吐司的做法 步骤10
  11. 烤箱160度烤40分钟

    白吐司的做法 步骤11
  12. 趁热手撕一块,晾凉切片都行

    白吐司的做法 步骤12
 
该菜谱发布于 2019-03-03 21:54:25
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白吐司的答疑

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