凉拌鸡丝粉皮-太阳谷菜谱
8.8
综合评分
9
人做过这道菜
流光舞
某次去饭店吃完饭回来，娃爸对饭店的粉皮念念不忘！于是研究一番，复刻了饭店的粉皮并改良了一下，娃爸说，这个可以做宴客菜啦！
用料
| 太阳谷鸡胸肉 | 一块 |
| 粉皮 | 一张 |
| 黄瓜 | 一根 |
| 香菜 | 3根 |
| 调味料 | |
| 芝麻酱或花生酱 | 一勺约5-10克 |
| 芝麻 | 一小把 |
| 生抽 | 一勺约5克 |
| 醋 | 一勺约5克 |
| 香油 | 一勺约5克 |
| 糖 | 10-12克 |
| 盐 | 2-3克 |
| 红油 | 适量 |
凉拌鸡丝粉皮-太阳谷菜谱的做法
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黄瓜去皮擦丝，粉皮用清水泡一下洗净，水里漂着好多油，忍不住多洗了一遍。
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太阳谷蒸烤鸡胸微波炉高火一分钟，拉成丝备用
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洗净的粉皮放烧开的水里焯至变透明，过凉开水，稍凉切条。焯过水里还是有好多油哦！
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香菜洗净如图放盘中
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如图放切好的粉皮
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如图依次放黄瓜，再放鸡丝
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另取一碗放一勺花生酱，一勺生抽，一勺醋，一勺蚝油，二勺糖，适量清水，放微波炉转10-20秒至糖融化调匀，可以尝下味道，调至适合自己的口味，在滴几滴芝麻油，调味料就好了！
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盘中浇上调味料，撒一点红油或辣椒油，可以开吃啦！
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不喜欢香菜的，黄瓜胡萝卜刨丝，放些樱桃萝卜片，也非常好吃😋
小贴士
调味料根据自己口味增减哦！
